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2010.09/03 (Fri)

出羽桜酒造 大吟醸酒

今日ご紹介したのは、出羽桜酒造の大吟醸酒。


IMG_0838.jpg



出羽桜で最高峰の大吟醸酒。
オカリナの音色の様に、 優しく豊かな味わい。
フルーティーで
スッキリときれいな味わいです。


酒 de チャレンジ

豚しゃぶ

IMG_0839.jpg



しゃぶしゃぶのお肉に片栗粉をまぶしてからしゃぶしゃぶする。

野菜サラダの上にしゃぶしゃぶのお肉をのせる

トッピング

大葉   ざく切り
三つ葉  ざく切り
ミョウガ 千切り

ごま油をまぶしてから昆布茶をからめる

この順番が肝心です。


お好みでちりポン酢をかけてもOKです


お肉に片栗粉をまぶすところさえ、おさえれば
中華の前菜のような味わいになります。

ちゅるうまな食感を楽しんでください。


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