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2009.08/03 (Mon)

氷見糸うどん

CIMG1430.jpg


高岡屋本舗

氷見うどん発祥の元祖は高岡屋「氷見糸うどん」

氷見うどんの由来は氷見糸うどんに始まり、その起源は250年以上も前の江戸中期ということ。


元祖高岡屋の氷見うどんの製法は二通り


一つは、氷見うどんの元祖である氷見糸うどん純手製「一糸伝承」の製法。

もう一つは、その元祖の製法をもとに生まれた「手延」の製法。


ホテルでいただいた氷見うどんがとてもおいしくて、買ってきました。
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